Milyen hőmérsékleten kezd növekedni a burgonya? A burgonya fejlesztése. Mikor kell öntözni ültetés után

Lehet-e energiát megtakarítani a burgonya ültetésével és jó termést érni? Könnyen! - mondja a híres kertész Andrey Tumanov

http://www.forumhouse.tv/video/69/

A burgonya minden éghajlati övezetben meglehetősen jól nő. A jó burgonyabetakarításhoz fontos a talaj lazasága és légáteresztő képessége, valamint a normál vízjárás. ( a zöldségtermesztés sajátosságainak tárgyalása)

Fény	A burgonya fotofil növény. Az egyenletes megvilágítás érdekében a burgonyasorokat északról délre tájolják.
pH talaj savasság	5,0-5,5. Bár a burgonya tolerálja a savanyú talajt, a hozam nagyobb lesz utána meszezés.
Burgonya öntözése	A felesleges nedvesség közvetlenül a gumó ültetése után megakadályozza a mély gyökérrendszer kialakulását. A maximális vízfogyasztás a burgonya bimbózása és virágzása idején, valamint a csúcsok elpusztulásáig (az öntözési mennyiség 2 bokoronként 10 liter). Bőséges öntözés után a földet meglazítják és talajtakaró. Az öntözést 20 nappal a burgonya betakarítása előtt leállítják.
Felkészülés a leszállásra	A talaj őszi ásását 30 cm-es mélységig és jobban tározóforgalommal végezzük. Az őszi ásás során száz négyzetméterenként legfeljebb 300 kg trágyát és 1 kg hamut visznek be. A tavaszi ásást 4 cm-rel kisebbre végzik, mint az őszi. Ültetésre csak kiváló minőségű gumókat választanak ki. Ültetés előtt a gumókat fel kell melegíteni, ki kell csíráztatni és napfényre kell ültetni. Nem rossz a gumókat növekedésszabályozókkal (Epin, Zircon, Krezatsin, Albit, Immunocytophyte stb.) kezelni. A rügycsírázás serkentésére a burgonyagumón mély keresztirányú bemetszést ejtenek (a teljes gumó körül), a közepén lévő szöveteket érintetlenül hagyva (1-2 cm).
műtrágyák	A burgonya szereti organikus műtrágyák. A trágyát közvetlenül a termés alá lehet juttatni, ami 2-szeresére növelheti a burgonya termését, de ezzel megnő a burgonya varasodás kockázata. A burgonya trágyáját kétféleképpen lehet kijuttatni: az egész területen szétterítve, vagy hornyokba vagy lyukakba ágyazva (ugyanazon a napon). Használhat tőzeg-trágya komposztot (3:1). 1 m²-enként átlagosan 5-10 kg szerves anyagot alkalmaznak. Trágya helyett használható zöldtrágya(zöldtrágya), amely szervesanyaggal gazdagítja a kertet, száz négyzetméterenként 200 kg trágya kijuttatásának felel meg. A burgonya ásványi műtrágyái közül ammónium-nitrátot (ültetés előtt 1 kg / száz négyzetméter) vagy karbamidot (1 kg / száz négyzetméter ültetés előtt), kettős szuperfoszfátot (1 kg / száz négyzetméter tavasszal vagy ősszel), kálium-szulfátot használnak. (2 kg száz négyzetméterenként tavasszal vagy ősszel) mérges nál nél (5 kg száz négyzetméterenként). Komplex ásványi műtrágyákból nitrophoska (5 kg / száz négyzetméter) vagy nitroammophoska (3 kg / száz négyzetméter) kerül kijuttatásra a burgonya alá tavaszi ásáshoz. A könnyű homokos talajokhoz magnéziumra van szükség, amelyet mágikus szulfát (80 g mennyiségben) vagy dolomitliszt formájában alkalmaznak - 20 g / 1 m². A 10-12 cm-es burgonyahajtás magasságában nitrogén-műtrágyát trágyáznak, hamuzsírt az első domboláskor. A folyékony fejtrágyát 30 g nitrogén és kálium műtrágyából, 60 g foszforból készítjük, 10 liter vízben feloldva. Az oldatot a burgonyabokrok körüli talajra öntjük. Ha késik a növekedés, lehet etetni ökörfarkkóró infúziók vagy madárürülék. Folyadékfogyasztás 1-2 liter per bokor. A késői burgonyafajtákat szezononként kétszer etetik. Fejtrágyázáskor ne kerüljön az oldat a burgonyabokor zöld részeire. takarmány hamu burgonya szükséges bokoronként 20 g mennyiségben. Jó eredményt ad a makro- és mikroelemeket tartalmazó lombfestés. 10 liter vízhez 40 g ammónium-nitrát, 200 g szuperfoszfát, 10 g káliumsó és 2 g réz-szulfát (oldat száz négyzetméter permetezéshez). Az oldatot 4 órán át infundáljuk, időnként megkeverve, száraz időben reggel vagy este burgonyanövényekkel permetezzük. A virágzás végén hatékony a burgonya lombozattáplálása foszfátműtrágyákkal, ami felgyorsítja a tápanyagok kiáramlását a gumóba (1x szuperfoszfát 10 liter vízre). Virágzás előtt gumók képződnek rajta, virágzás után új gumók már nem jelennek meg, de a kialakult gumók megnövelik a súlyukat. A burgonya nem szereti a klórt. Túlzott nitrogén- és kalciumdózis esetén varasodás jelenik meg a burgonyán. Jobb, ha a nitrogént káliummal egyidejűleg alkalmazzuk, és korlátozzuk a hamu használatát. A kálium- és foszforműtrágyák növelik a burgonya betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Elosztási területeken késői fertőzés rizoktoniózis, bakteriális betegségek, varasodás, a kálium (2-szeres) és a foszfor (1,5-szeres) adagját emelni kell.
Jó elődök	A burgonya jó elődjei lehetnek zöldtrágya, cékla, káposzta, uborka, zöldek.
Rossz elődök	A burgonyát nem ajánlott növények után ültetni nadálytő család
Burgonyaültetési idő	A burgonyát április végén - május elején ültetik (amikor a levelek megjelennek a nyírfán). Az ültetéshez egészséges, világos (30-45 napig 15 °C-on) érlelt gumókat használunk, egyenként 50-80 g-ot, ha a gumók nagyobbak, csírázás után darabokra vághatók, de korai leszállás nem alkalmasak, mert rothadhat. Az ültetési anyag akkor van készen, ha a gumókon 1-1,5 cm-es vastag palánták alakultak ki.Ha ekkorra még nem áll készen a talaj a burgonya ültetésére, a kihajtott gumókat hűvös helyiségbe helyezzük. Ha ismeretlen eredetű gumókat használnak az ültetéshez, jobb, ha feldolgozzuk őket az esetleges fertőzéstől. Ehhez lemossák a megtapadt földről, és 20 percig 1% -os bórsavoldatban tartják. Vagy melegítheti a gumókat 40-43 ° C-os vízben 20 percig. A burgonyát akkor ültetjük, amikor a talaj elég száraz, különben nehéz lesz a levegő hozzáférése a gumókhoz. A burgonya termesztésének optimális hőmérséklete +15 °C.
A burgonyagumók ültetésének sémája	A burgonyát a séma szerint sorba ültetjük: 25-30x80 cm A korai burgonya teteje nem olyan vastag, és vastagabbra is ültethető, mint a késői burgonya. A tapasztalt kertészek észrevették, hogy a korai és késői burgonyafajták együttes ültetése jótékony hatással van egymásra (a korai fajták „beállítják” a késői érését). A burgonyabokrok napfény általi legjobb megvilágítása érdekében a sorokat északról délre tájolják. Vannak, akik minden lyukba babmagot tesznek gumóval, hogy elriassák a föld alatti kártevőket. Az ilyen telepítések hátrányai a következők: a bab korábban kifejlődik, mint a burgonya, ezért a gumóból káliumot vesz fel, és árnyékolja a fiatal tetejét. A bab gyökérrendszere nitrogénnel dúsítja a talajt, feleslege a gumók képződésének rovására provokálhatja a burgonya tetejének növekedését. Elegendő babot ültetni a burgonyatábla kerületére.
A gumó ültetési mélysége	Termése a burgonya ültetési mélységétől függ. A gumókat 2-3 cm mélységben helyezzük el, ami biztosítja a legjobb felmelegedést és csírázást. A feltörekvő hajtásokat teljesen beborítja a föld. Egy hét múlva ismételje meg ugyanazt a műveletet. Ennek eredményeként a szár fedett részén stolonok képződnek, ami növeli a burgonya termését. (ültetési mélység - a gumó tetejétől a talajfelszínig mért távolság) Ha az ültetési időpontok elmaradtak, a gumókat további 2-3 cm-rel mélyítik (főleg száraz időszakban).
Problémák	A burgonya betegségei és kártevői: késői fertőzés, rhizoctoniosis, macrosporiosis, varasodás, burgonyarák, száraz rothadás, sárgarépa rothadás, fomózis, vírusos betegségek, barna levélfoltosság, levélbronz, mirigyfoltosság, Colorado burgonyabogár, drótféreg (a csattanóbogár lárvái). A Colorado burgonyabogár elleni küzdelemben a burgonyán a csalibokrok a hatásosak, amelyeket május elején a gumók kiültetése előtt több helyre ültetnek egy burgonyatáblára. Mire megjelennek a főhajtások, a Colorado burgonyabogarak nagy tömege már „választja” magának a megformált csaliburgonya növényeket, ahonnan a bokorral együtt könnyen eltávolítható. A növények hatékony kezelése a hatóanyagot tartalmazó rovarirtó szerekkel - imidakloprid (Aktar, Confidor, Prestige stb.) A közös telepítésekben sok növény képes gondoskodni szomszédairól és védeni az övék. Tól től késői fertőzésés alternariózis esetén a burgonya tetejét szezononként 2-3 alkalommal kell permetezni Fitosporin-M vagy Bordeaux folyadékkal vagy Ordannal vagy Kurzattal.
A burgonya gondozása és termesztése	A burgonya gondozása trágyázásból, harcból áll gyomok, dombolás. A burgonya levetésénél fontos, hogy ne sértse meg a gyökereket. Az első dombozást 20 cm-es palántamagasságban végezzük, miközben a szár teljes alsó részét a levelekhez földdel szórjuk meg. A második levágást akkor hajtják végre, amikor a talaj vizes, hogy a gumókhoz levegő jusson. Fagyveszély esetén a burgonya palántákat földdel szórják meg, 2-3 cm-es réteggel, ami segít még -5 ° C-ot is elviselni, ha a palánták már elég nagyok, először lehajtják és megszórják földdel (nem kell később kis palántákat kiásni). A permetezés megvédi az apró fagyoktól. A burgonya virágait (és lehetőleg rügyeit) le kell vágni, hogy a növény ne pazarolja az energiát a magvak képzésére.
Burgonyafajták	A burgonyafajtákat korai (ültetés utáni érlelési idő 50-60 nap) csoportokra osztják: fehérorosz korai, tavaszi, korai Vorotynszkij, Vjatka, Priekulszkij korai, Prigozhiy 2, Uralsky korai, Falensky, Rosalind, Dolphin, Középkorai burgonyafajták (ültetés utáni érés 60-80 nap): Arina, Detskoselsky, Domodedovsky, Zorka, Iskra, Kolpashevsky, Nevsky, Prizer, Madam, Dina. Szezonközi burgonyafajták (ültetés után 80-100 nap érik): Gatchinsky, Kameraz, Ogonyok, 19. táblázat, Yantarny, Jelly, Dubrava, Zhivitsa. Közepesen késői burgonyafajták (ültetés után 80-100 nappal érik): Türkiz, Berlichingen, Loshitsky, Sulev, Polonéz, Vetraz. Késői burgonyafajták (ültetés után 120 vagy több nappal érik): Olev, Temp, Shpekula. Fonálféregnek ellenálló burgonyafajták: Dolphin, Vetraz, Dina, Oakwood, Zhivitsa
burgonya betakarítás	A legmagasabb terméshozam a csúcsok természetes száradásánál figyelhető meg (egy nap vegetáció 8 kg burgonyát hoz 1 szövésből). A betakarításkor az erőteljes tetejű növények gumói és nagyszámú gumó azonnal lerakódnak a magokra. A korai burgonya betakarításának időpontja augusztus eleje. A késői fajták burgonya betakarításának feltételei - szeptember. A burgonya betakarítása előtt 5-7 nappal érdemes a tetejét lenyírni, ami hozzájárul a gumók héjának megvastagodásához és eltarthatóságához. Ha túl korán vágják le a fogást, a hozam 25%-kal csökken. Száraz időben a burgonyát szárítják szabadban 3-5 órán belül. A burgonyagumók napfényben való tárolása kizöldül - a szolanin felhalmozódásához vezet, amely keserű ízt ad a burgonyának, és mérgező az emberre. De a vetőmag esetében az ilyen változtatások még hasznosak is. A gumók hidegkárosodása -2 °C-on történik. A burgonya alacsony pozitív hőmérsékleten és 0°C-on történő tárolása hozzájárul a cukrok felhalmozódásához a gumókban. Ez egy reverzibilis folyamat, és a tárolóban kialakított +10 °C-os hőmérsékleten a burgonya visszanyeri a normál ízét. Ha a burgonya tetejét késői fertőzés, macrosporiosis és más betegségek érintik, először a tetejét lekaszálják és megsemmisítik, majd a gumókat 2-3 hétig a talajban hagyják, hogy erős héj alakuljon ki.

A középső sávban a burgonya körülbelül 4 hónap alatt érik. A modern fajták 400-800 c/ha maximális termést adnak. A sikeres termesztéshez minőségi vetőmagok és megfelelő gondozás szükséges.

Termesztési feltételek: hogyan kell termeszteni a burgonyát

A burgonyagumók csíráznak, amikor a talaj az előfordulásuk mélységében 7-8 ° C-ra felmelegszik, ugyanakkor megkezdődik a talajrész fejlődése. A csúcsok nem tolerálják a fagyot, már -1 - 3 ° C-on elpusztulnak.

A növekedés, a virágzás és a gumósodás optimális hőmérséklete 16-22 °C. Éjszaka 20 ° C-on, nappal 29 ° C-on a gumók növekedése leáll, ezért július második felétől augusztus végéig a termés nem növekszik. A burgonya ültetési idejét úgy kell megválasztani, hogy addigra a gumók már gyakorlatilag kialakuljanak. A középső sávban ez április második évtizede, az északi régiókban - május első évtizede, délen - április eleje. A 10 cm mélyre ültetés idejére a talaj hőmérsékletének legalább 5 ° C-nak kell lennie.

Könnyű és közepes talajok, csernozjom, agyagos, homokos, enyhén lúgos vagy semleges reakciójú talajok alkalmasak növénytermesztésre. A nehéz vályogok nem alkalmasak, mert a talaj erős tömörödése és a levegő hiánya miatt a gumók nem fejlődnek jól, túlzott nedvesség esetén a rothadás súlyosan érinti őket.

Az ültetés helye napos, nyitott, mély szántóréteggel, magas humusztartalmú. A betegségek megelőzésére a vetésforgót betartják, a burgonyát 3-4 év múlva visszahelyezik eredeti helyére. A legjobb elődök a hüvelyesek és a téli növények, tápanyagokkal gazdagítják a talajt, megtisztítják a talajt a burgonya kártevőitől és kórokozóitól. A személyes parcellákon a növény bármely zöldség után termeszthető, kivéve a nadálytőt.

Az ültetésre szánt talajt ősszel készítik elő, lapátos bajonettre szántják, mechanikai feldolgozás során 25-27 cm mélységig, eltávolítják a gyomokat, szerves és ásványi trágyákat juttatnak ki. A nitrogén műtrágyákat legjobb tavasszal használni.

Burgonya ültetés és műtrágya kijuttatása

Mivel csak gomba-, vírus- és bakteriális betegségektől mentes fajta vetőmag felhasználásával lehet jó minőségű és elegendő mennyiségben termeszteni burgonyát, a gumókat célszerű erre szakosodott telepeken vásárolni. Saját ültetési anyag használata esetén ősszel készül. A magvak esetében a megfelelő formájú gumókat betegség jelei nélkül választják ki a legtermékenyebb bokrokról. A körte és az orsó alakú burgonya hordozó lehet vírusos betegségek, ezért eldobják őket. A kiválasztott magokat alaposan megszárítjuk és kizöldítjük, körülbelül 2 hétig szórt fényben tartjuk, és rendszeresen megforgatjuk. A kész gumókban minden hús zöld legyen, tavaszig nem lehet kiválogatni, rágcsálók nem károsítják, de mérgező szolanin tartalma miatt élelmiszertől és takarmányburgonyától elkülönítve kell tárolni. A téli lerakás előtt a magokat súly és méret szerint válogatják, tavasszal minden frakciót külön ültetnek el, hogy a növények egyszerre keljenek ki, fejlődjenek és érjenek.

Tavasszal a gumókat újra kiválogatják, elkülönítve a sérült, beteg, fonalas hajtásokat. Annak érdekében, hogy a termés a forró időszak kezdete előtt kialakuljon, a burgonyát csíráztatják. Körülbelül egy hónappal az ültetés előtt állványra vagy padlóra rakják jól szellőző helyiségekben, és 8-10 naponta megforgatják az egyenletes csíraképződés érdekében.

A ki nem csírázott gumókat szárítjuk. 10-12 nappal az ültetés előtt kupacokba öntik, szőnyeggel vagy zsákvászonnal letakarják, és 12-16 ° C hőmérsékleten hagyják, amíg rövid hajtások meg nem jelennek.

A korai betakarítás érdekében csíráztatott burgonyából palántákat nevelnek úgy, hogy leveles talaj és humusz keverékével cserepekbe helyezik. A csírázásig az edényeket sötétben, 10-12 °C-on tartjuk, majd áttesszük a fényre. A palántákat április közepén ültetik a talajba, fagyveszély esetén fóliával letakarják vagy magasra helyezik. Ezzel az ültetési módszerrel a betakarítás május végén kezdődik.

Az ültetést csíráztatott gumókkal végezzük 6-8 cm mélységig, a növények között 25-30 cm, a sorok között 60 cm-re kézi és 70 cm-re gépi megmunkálással. Barázdákba ültetve, egyidejűleg szántott ásványi vagy szerves trágyával. A talajvíz közeli előfordulása esetén a gumókat a felszínre helyezik, majd sortávolságból földdel borítják be, 6-8 cm magas gerinceket képezve.

További gondozás: burgonya feldolgozása, betakarítása és tárolása

A burgonya ültetése a csírázás előtt kezdődik. A talajban csírázó gumók levegő hozzáférést igényelnek, amit lazítás biztosít. A talajt tisztán kell tartani a gyomoktól, a fejlődés kezdeti szakaszában boronával vagy gereblyével könnyen eltávolíthatók. A jövőben minden öntözés vagy eső után lazítsa meg a folyosókat és a sorokat, megakadályozva a kéreg kialakulását a talajon, miközben eltávolítja a gyomokat.

A burgonya levágását 15-18 cm-es magasság elérésekor végezzük, a déli területeken, ahol nincs elég nedvesség, a növényeket nem ültetik le, a lazításra korlátozódik.

A burgonya etetéséhez ásványi műtrágyákat használnak (5-6 g szuperfoszfát, 2-3 g salétrom és 3-4 g kálium-szulfát bokronként) vagy hamut, ezeket legfeljebb 10-15 cm-re szórják a bokrok körül. a szárból, majd domboláskor temesse el a földbe. Folyékony fejtrágyával a folyosó közepén hornyokat készítenek, ahol a műtrágyát 2 evőkanál hamuzsír, nitrogén és 4 foszfor műtrágya arányban öntik egy vödör vízre, 1-2 litert költve bokoronként. Burgonya folyékony szerves trágyájaként hígtrágyát vagy előerjesztett madárürüléket használnak. A teljes felszívódás után a növényeket meg kell lazítani vagy pergetni kell.

A bimbózási fázistól kezdve a talajnak kellően nedvesnek kell lennie. Ha aszály idején 6-8 cm mélyre is kiszárad, a burgonyát meg kell öntözni. Az öntözést este végezzük, minden bokorra 2-3 liter vizet töltünk. Száraz időben a szezon során többször (3-5) öntözzük, főként bimbózáskor és gumósodáskor, majd másnap a lazítást végezzük.

Az egész szezonban rendszeresen kezelik őket betegségek és kártevők ellen.

A burgonya betakarítása akkor kezdődik, amikor a teteje teljesen elhalt. A középső sávban a korai fajtákat július végétől kezdik kiásni, a többit szeptember második dekádjától október első dekádáig. A betakarítás előtt két héttel a tetejét lekaszálják, ami hozzájárul a héj tömörödéséhez és a gumók jobb éréséhez. Az ásás lapáttal, vasvillával vagy ipari ásóval történik. Ugyanakkor kerülni kell a gumók károsodását, mivel a sérült burgonya fogékonyabb a tárolás során a betegségekre.

A burgonyát 2-4 °C hőmérsékleten és 90-92% páratartalom mellett tárolja. Pincéket, tárolókat használnak, ezek hiányában speciális gödröket vagy cölöpöket rendeznek be. A téli lerakás előtt a gumókat meg kell szárítani, meg kell tisztítani a talajmaradványoktól, ki kell válogatni a beteg és sérült példányokból, ami jelentősen csökkenti a tárolási veszteségeket.

Márciusban a középső sávban lévő kertészek vetőburgonyát vesznek ki a raktárból csírázás céljából. Az ültetési anyag megfelelő előkészítése 35-40 napot vesz igénybe.

Burgonya ültetési anyagának előkészítése

Jobb, ha a gumókat ősszel, betakarításkor választja ki az ültetésre. Az ültetési burgonyát a legjobb bokrokról szedjük, és körülbelül akkora egészséges gumókat választunk tojás. Talán a leggyakoribb hiba: az ültetéshez kis burgonyát raknak, amely nem ehető. Így személy szerint rontják a betakarítást, hozzájárulnak a fajták elfajulásához, mert valójában a legrosszabb példányok kerülnek kiválasztásra - nem kellően szapora, nem kellően fejlett.

A gumókat érdemes ősszel kizöldíteni, vagyis egy ideig a fényben hagyni, hogy kizöldüljenek. Az ilyen burgonyát megbízhatóbban tárolják, és valamilyen oknál fogva a rágcsálók nem érnek hozzá.

Tavasszal, ha a hajtások idő előtt elkezdtek megjelenni, le kell őket törni. Ha kár kidobni - próbáljon palántákat szerezni. Az erős, sűrű hajtásokat óvatosan kitörjük a szemekből, és mintegy 2/3-ig a palántaládákba temetik a földbe. Öntözött; fóliával letakarhatod, amíg meg nem gyökereznek, de nem feltétlenül. Egy egészséges burgonyából kétszer szedhető ilyen csíra; harmadszorra a kihajtott gumót kell a földbe ültetni.

Csíráztassa a burgonyát dobozokban, perforált műanyag zacskókban (normál szellőzés érdekében), ömlesztve a padlón - ahogy a körülmények megengedik. Fontos, hogy a gumók elegendő fényt kapjanak (sötétben a csírák megnyúlnak, legyengülnek), és +12 °C és +15 °C közötti hőmérsékletűek legyenek. Magasabb hőmérsékleten a csírázás felgyorsul, a gumók elsorvadnak és gyengülnek.

Fűrészporban vagy tőzegben csíráztatható. Ehhez a gumókat rétegesen fektetik dobozokba, kosarakba és hasonló tartályokba, és megszórják talajjal, egyenletesen megnedvesítve. Körülbelül három hét kell ahhoz, hogy a hajtások és a gyökerek kezdetei megjelenjenek a burgonyán.

Néha ezt a két módszert kombinálják: először fényben csíráztatják, majd óvatosan dobozokba rakják, meglocsolják nedves talajjal, és ebben a formában ültetés előtt további 10 napig tartják. Mindezen manipulációk célja a csírázás felgyorsítása, a barátságos és erős palánták, valamint a korábbi betakarítás.

burgonya ültetése

A burgonya ültetésének nagyon sok módja van, ezért csak a leggyakoribbakról fogunk beszélni. Az első dolog, amit figyelembe kell venni: minél sűrűbb és nehezebb a talaj, annál sekélyebb az ültetési mélység. Tehát agyagos talajon a burgonyát legfeljebb 4-5 cm-re, a könnyű és laza homokos és homokos vályogtalajokra pedig 10-12 cm-re ültetik.

Az ültetési mód kiválasztása a talajtól és a körülményektől is függ. Könnyű talajon, valamint forró és száraz éghajlaton célszerű a burgonyát lapát alá ültetni - sík művelési területen kialakított lyukakba - vagy barázdákba. Ha a talaj nedves, sűrű, későn melegszik fel, akkor a burgonya alá gerincet vágnak, ami a talajszint fölé emeli az ültetvényeket.

A sorok közötti távolság burgonyaültetéskor legalább 60-70 cm. Ez egyrészt azért szükséges, hogy legyen hova vinni a földet a domboláshoz, másrészt azért, hogy a burgonyának elegendő fénye legyen - ez a kultúra nagyon jó fénykedvelő és a legkisebb árnyékolásra is csökkenő betakarítással reagál. Egy sorban lévő növények között a távolság 25-30 cm.

Teljesen lehetetlen friss trágyát vinni a burgonya alá - ez valódi járványokat okozhat különféle betegségekben. A burgonyának foszforra és káliumra van szüksége, de a nitrogéntartalmú műtrágyák feleslege csökkentheti a termést. Tavasszal nem kívánatos a klórtartalmú hamuzsír-műtrágyák használata; ha ősz óta nem töltötték fel a talajt, tavasszal csak klórmentes műtrágyát juttatnak a kutakba.

Most népszerű a burgonya szalma alá ültetésének módja: a csíráztatott burgonyát közvetlenül a talaj felszínére vagy kis lyukakba rakják, a tetején az egész területet vastag szalmaréteg borítja. Ahogy a burgonya nő, szalmát adunk hozzá. Ennek a módszernek vannak támogatói és ellenzői is: egyesek szerint a burgonya kiválóan, tisztán jön ki, és öröm ásni; mások megjegyzik, hogy a burgonya száraz a szalmában, és az egerek gyorsan beindulnak benne.

A burgonyát nem szőtt anyag alá, magas hegygerincekbe (konténerekbe), szerves anyagokkal teli hordókba, halmokba stb. is lehet ültetni - van lehetőség a kísérletezésre.

burgonyaápolás

Ahogy nő a burgonya, meg kell hámozni, vagyis a bokrok tövébe talajt adnak, a folyosókról gereblyézve. Ennek eredményeként még akkor is, ha burgonyát ültet egy lapát alá, a gerincek fokozatosan nőnek a helyszínen. A domborításra azért van szükség, hogy a burgonya további föld alatti szárakat - stólonokat - képezzen, amelyeken a termés képződik. Ezenkívül a dombolás nem teszi lehetővé a bokor szétesését.

A hegyezés megvédheti a tavaszi palántákat az ismétlődő fagyoktól is: ha hideg idő közeledik, a dombültetés magas; akár teljesen befedheti őket földdel, hogy ne fagyjanak meg. Spund legalább kétszer: először, amikor a növények elérik a 14-16 cm magasságot; a második - virágzás előtt, két-három héttel az első után. És a legjobb ezt eső után megtenni, amikor a talaj még nedves.

A burgonya rosszul tűri a szárazságot, ezért száraz, forró nyarakon öntözni kell. Ha ez nem történik meg, akkor a szárazság után érkező esők csúnya gumók kialakulásához vezethetnek. A növényeknek a virágzás előtt és a virágzási időszak alatt kell a legtöbb vízre - bokronként legalább 2-3 liter vízre.

Etesse a burgonyát hígtrágyával vagy hígított madárürülékkel; ha szükséges, ásványi műtrágyákat alkalmazunk, lehetőleg oldat formájában. De a csávázószerek mennyisége és összetétele nagymértékben függ a talaj összetételétől és minőségétől, valamint attól, hogy az ültetés előtt mennyire volt megtöltve műtrágyával. Ne éljünk vissza a fejtrágyával, mert ez ronthatja a gumók minőségét.

A burgonyatermesztés során meg kell küzdeni a kártevőivel, amelyek közül a legrosszindulatúbb a Colorado burgonyabogár és a drótféreg. Népi gyógymódok a Colorado burgonyabogár elleni védekezés: hagyma héja(ültetéseket szórunk meg, adjuk a kutakhoz); ültetvények leporolása szitált fahamuval; körömvirág ültetése burgonyával, babbal - burgonyával együtt vagy a tábla kerülete mentén, bab - a burgonyanövény kerülete mentén. A drótféregből sok kertész megfigyelése szerint a leveles mustár, borsó zöldtrágyanövényként való vetése segít a burgonya ültetése előtt.

Burgonyafajták kiválasztása

A burgonyafajtákat korai, középső és késői fajtákra osztják. Fontos figyelembe venni néhány szabályt:

1. Csak zónás fajtákat válasszon. Nem számít, milyen jó és termékeny egy fajta, nem fog teljes mértékben megnyilvánulni nem megfelelő talaj- és éghajlati viszonyok között.

2. Mindig több fajtát válassz és ültess. Először is, segít meghosszabbítani a termőidőt - ha fajtákat ültet vele különböző időszakokérlelés. Másodszor, így bizonyos időjárási vagy egyéb nehézségek esetén megbizonyosodhat arról, hogy a különböző fajták különböző módon ellenállnak a kedvezőtlen körülményeknek, és Ön mindig a betakarítással lesz. Ha csak egy fajta nő, egy váratlan szárazság, eső vagy betegség mindegyiket megölheti.

3. Külön ültessen be, szüreteljen és tároljon különböző fajtákat. Bizonyára Ön is észrevette, hogy a növények különbözőképpen fejlődnek ugyanazon a gerincen. Ez leggyakrabban vegyes fajták ültetésekor történik. Ebben az esetben a hozam alacsonyabb lesz.

4. Rendszeresen frissítse az ültetési anyagot: neveljen magról burgonyát vagy vásároljon minőségi vetőgumót megbízható eladóktól. Ha ezt nem teszi meg, idővel észreveheti, hogy minden erőfeszítése ellenére a hozam csökken.

Mai beszélgetőtársunk Mihail Grigorjevics VERHOV- személyes telkén rekord termést kap minden zöldségnövényből, beleértve a burgonyát is.

- Száz négyzetméterenként 500-600 kilogramm burgonya minden kertész álma, sokan sokkal szerényebb eredményt érnek el. Mennyi ennek a termésnek a hozama?
- Egy tonnától kezdve. Ilyen magas eredményt számos tényező ér el: egészséges termőföld, jó minőségű vetőmag, a mezőgazdasági technológia összes szabályának szigorú betartása. Miért nem ér el minden gazda magas hozamot? Mindenki dachái régiek, a telkeket rendszerint a kellemetlenségek miatt osztották ki, minden szemetelve van. Ráadásul mi magunk is „beszennyeztük” őket mindenféle műtrágyával, betegségektől és kártevőktől permetezve. Ezért a tisztességes burgonyatermés érdekében először rendbe kell tennie a földet, azaz javítania kell. Az egészséges föld minden növény terméshozamának alapja, termesztünk akár uborkát, paradicsomot vagy burgonyát. Az oldalamon a föld magas mezőgazdasági hátterű. Ezt természetesen több mint egy éve próbálom elérni, 15 éve foglalkozom krumplival. V utóbbi évekátváltott új technológia.
Mit jelent rendet tenni a földön?
Nem vagyok a műtrágyák híve. Az elmúlt években az egyetlen műtrágya a telephelyemen a komposzt. Ennek ellenére stabil termést kapok. Először is legalább 5-6 kilogramm jó komposztot, 100-200 gramm hamut kell hozzáadni négyzetméterenként arra a területre, ahol burgonyát termesztenek. Ez az első dolog, amit a talajjal tehet. Másodszor, a magas hozam eléréséhez jó vetőanyaggal, legalább első vagy második szaporulattal, és még jobb, elittel kell rendelkeznie.
- Mihail Grigorjevics, kérem, mondja meg, szerintetek melyik burgonya a legjobb?
- Nagyon sok fajta burgonya létezik, és erre a kérdésre nehezen tudok egyértelmű választ adni. Tisztában kell lennie azzal, hogy milyen célokra van szüksége burgonyára. Mondjuk egy ilyen csodálatosan termő fajtát, mint a Rosara, bizonyos célokra "szolgálom". Rosara csodás sültburgonyát készít szívószállal, salátákhoz, vinaigrette-hez ideális. A gumók keményítőtartalma alacsony, és nem forr puhára. Mi a jó a közepesen késői Itessa fajtában? Gumói közepesen forrnak, finom burgonyapürét készítenek. Nem szeretem, ha úgynevezett "szappanos" burgonyát használnak leveshez, borscshoz vagy burgonyapüréhez. A korai érésű Arosa fajtát az a tény különbözteti meg, hogy gumói az egyéb előnyök mellett magas megjelenésűek. Főleg sütéshez, salátákhoz jók. A Fellox univerzális fajta kiváló tulajdonságokkal rendelkezik. Gumói bármilyen formában jók - sütéshez, salátákhoz és főzve, fűszernövényekkel fűszerezve. Olyan fajtákkal dolgozom, mint az Arosa, Rosara, Zekura, Itessa, Red Lady, Sprint, Miranda, Fellox.
– A burgonyatermesztés agrotechnikája általában jól ismert. És mégis, a burgonyatermelők mindegyike behoz valamit a sajátjából ebbe a folyamatba. És milyen „kiemeléseket” használsz az ültetésnél és a gondozásnál?
- Ami a leszállási módot illeti, három típus létezik. A leggyakrabban alkalmazott módszer az úgynevezett szilárd leszállás. Egy másik mód a hegygerincekben való leszállás. A harmadik pedig, amit jobban szeretek, a burgonya ültetése a gerinceken. Ezen módszerek mindegyikének megvannak a maga előnyei és hátrányai. Az általánosan elfogadott technológia szerinti ültetéskor a burgonya gondozása (gyomirtás, permetezés a Colorado burgonyabogár ellen) a bokrok záródása idején nehézkes. A hegygerincekben jó ott leszállni, ahol nagyon nehéz a talaj.
Részletesebben kitérek módszerem érdemeire. A gerincben két sorom van, a gerincek közötti távolság 1 m. A burgonyát két páros sorba ültetem sakktáblás mintázatban. Kiderült, hogy az úgynevezett leszállás egy háromszögben. Én betartom a szabályt: ahová növényt ültetnek, ott emberi láb ne lépjen, én széles folyosókon haladva dolgozom fel a burgonyát. Amikor a bokrokat kipörgetem, két sor között horony képződik. Nagyon kényelmes az ültetvények öntözése és etetése ezeken a hornyok mentén: tömlőt helyeznek a sorok közé - és nincs probléma az öntözéssel. Kényelmes megközelíteni a sorokat, ha ugyanazt a Colorado burgonyabogárt gyűjti össze.
– Milyen további előnyökkel jár a gerincre ültetés?
- Természetesen minden kertész észrevette, hogy a növények szélsőséges bokroi, beleértve a burgonyát is, mindig termékenyebbek, mivel jobban megvilágítják őket a nap, és nagy mennyiségű táplálékot kapnak. Ha burgonyát ültetünk a gerincekre és mindig sakktáblás mintázatban, minden bokor szélsőségesnek bizonyul. A nap egyformán megvilágítja őket, és minden bokornak ugyanaz a táplálkozási területe a számára kijelölt háromszögben. És minél több élelmiszer, annál nagyobb a hozam. A megvastagodott leszállás nagy veszteséghez vezet.
A burgonya betakarítása 40 százalékban a magvaktól függ, a fennmaradó 60 százalék az emberi tényezőtől, vagyis attól, hogy hogyan gondoskodik róla. Világosan tudnia kell, hogy a burgonyát mikor kell különösen öntözni, és mikor - felső öntettel. A burgonyát kétszer öntözöm a vegetációs időszakban. Az öntözéssel egyidőben fejtrágyázást végzek. Először a bimbózás során, másodszor pedig a virágzás vége után - ekkor kezdődik a gumók erőteljes növekedése. A palántákat bőségesen kell öntözni, hogy a föld 30-40 cm mélységben nedves legyen - ez az a talajhorizont, amelyben a gumók nőnek.

Arra a kérdésre, hogy a burgonya milyen hőmérsékletet bír el, több válasz is van. Mindez az alacsony hőmérsékletnek kitett zöldség állapotától függ.

Milyen hőmérsékleten fagy meg a burgonya

Ez a növény Közép-Amerika trópusi éghajlatán alakította ki fajjellemzőit. Ennek a régiónak az éghajlatát azonban időszakos szezonális aszályok jellemzik, amelyektől a burgonyát gumók mentik meg. Amint az esős évszak bekövetkezik, a gumók rügyei kicsíráznak, és a növény újra vegetálni kezd.

A növény ilyen szezonális ritmushoz való alkalmazkodásának köszönhetően az egész világ kiadós és megfizethető ételeket kínál.

A fagyos télű éghajlati övezetben termesztett burgonya nem növekszik emberi gondoskodás nélkül, mivel senki más nem tudja biztosítani a gumók számára a szezonon kívüli nyugalmat.

A burgonya hőmérsékleti rendszerét három állapota határozza meg:

1. Szezonközi pihenés. A fagyos telek körülményei között a fő probléma a gumók csírázásától, korhadásától és kiszáradásától való megóvása.
2. A gumók jelenléte a talajban pozitív hőmérsékleten. A tavaszi és őszi hőmérséklet-ingadozások károsíthatják a gumókat, ami két lehetséges következménnyel járhat: a csírázóképesség elvesztésével és a csírázási képesség csökkenésével. tápérték. Ráadásul a betakarítás előtt lefagyasztott burgonyát nem tárolják, azonnal ártalmatlanítani kell.
3. Aktívan fotoszintetikus zöld tömeg. A burgonya levelei nagyon érzékenyek a hőmérséklet-változásokra, ezért a késő tavaszi fagyok nagyon nemkívánatosak számára.

Hogyan kell a burgonyát otthon tárolni (videó)

Hogyan lehet ellenállni a téli tárolás hőmérsékleti rendszerének, hogy megakadályozzuk a burgonya fagyását

A burgonyagumók biztonsága a téli tárolás során sok tényezőtől függ, így arra a kérdésre, hogy milyen hőmérsékleten kell tárolni a burgonyát, határozottan nem lehet válaszolni.

Annak érdekében, hogy a termés biztonságosan kitartson tavaszig, vagy legalább a tél közepéig, a következő feltételeket kell biztosítania számára:

1. Teljes sötétség. A biológiai órájuknak engedelmeskedve tavasszal a burgonya még csírázni kezd, de a sötétség lehetővé teszi, hogy ezt a folyamatot tovább tolja. késői időpontok.
2. Mérsékelt páratartalom. A helyiség, ahol a burgonyát tárolják, nem lehet nedves. Az optimális páratartalom könnyen meghatározható műszerek nélkül. Az indikátorok olyan szervezetek, amelyek mindig ilyen zárt térben élnek. Ha itt penészgomba látszik, más gombák szaporodnak, baktériumtelepek jelennek meg, ízeltlábúak, úgynevezett erdei tetvek szaladgálnak, akkor a zöldséget nem lehet ilyen helyiségben tárolni. Ha a burgonya túl száraz, nem rothad el, hanem elveszti a nedvességet és összezsugorodik.
3. Nincs huzat. A szél hőmérséklet- és nedvességingadozás veszélyét okozza. Télen, súlyos fagyok esetén fennáll annak a veszélye, hogy jó termék helyett fagyasztott burgonyát kapunk.

Mindezen körülmények között a legkedvezőbbnek tekinthető a +2 és +3 ° közötti állandó levegőhőmérséklet. Természetesen jobb lenne a burgonyát nulla körüli hőmérsékleten tárolni. Ez azonban kockázatos: nem tudja nyomon követni, és negatív hőmérsékletet kap. Még a hőmérséklet negatív értékre történő rövid távú csökkenése is jelentős termésveszteséget okozhat.

Mi a teendő, ha a hőmérséklet nulla alá süllyed

Ha a burgonya megfagyott a föld alatt, akkor szüksége lesz:

• ne essen pánikba;
• határozza meg a hőmérséklet nulla alá esésének mértékét;
• próbálja megállapítani az ilyen csökkenés időtartamát;
• azonosítsa a hőmérséklet-csökkenés okát.

Más szóval, elemeznie kell a helyzetet, és fel kell mérnie a katasztrófa mértékét. Az ilyen elemzés eredménye az a következtetés, hogy a burgonya fagyott, vagy csak enyhén károsodott a negatív hőmérséklet miatt.

A következmények végső felmérése mindenesetre csak a készletek leltárával végezhető el. Ha a burgonya éppen megfagyott, akkor a gumó egy része megsérül. Ez az ítélet azonban nem annyira vigasztaló: a sérült gumó most rothadni kezd. Az ilyen burgonyát nem lehet tárolni, sürgősen ártalmatlanítani kell.

Ha a negatív hőmérséklet hosszú ideig tartott, ez csak egy dolgot jelenthet - a burgonya lefagyott. Eladó áruként persze már nem használod, de étkezésre bőven alkalmas. Friss fagyasztott zöldségeket együnk.

A fagyasztott burgonya nem veszíti el tápértékét. Közvetlenül a negatív hőmérséklet hatására az anyagok egy része cukorrá alakul, és a burgonya édeskéssé válik. Vannak, akik ebben találják meg varázsukat. Csírázott és rothadó burgonyát nem lehet enni, de fagyasztottat igen, sőt kell is. Csak azonnal forrásban lévő vízben kell főznie, előzetes kiolvasztás nélkül.

A burgonya termesztésének hőmérsékleti tartománya

Ennek a zöldségnek a hőmérsékletre való érzékenysége attól függően változik, hogy milyen növekedési szakaszban van.

Átlagosan a burgonya életképességét +3 és +30°C közötti hőmérsékleti tartományra tervezték. Az optimális hőmérséklet azonban 20-25° között van. Minden más mutató elfogadható, de szélsőséges.

A vegetatív növények negatív hőmérséklete határozottan elfogadhatatlan. Ha a burgonya teteje lefagy a késő tavaszi fagyok következtében, akkor még mindig fennáll a növekedés lehetősége más gumórügyekből vagy azokból a hajtásokból, amelyeknek nem volt idejük a talajszint fölé emelkedni. Érdemes azonban új gumókkal újratelepíteni.

De mi a teendő, ha nem volt ideje kiásni a burgonyát, és már megjelentek az első fagyok? Itt két tényezőt kell figyelembe venni: a negatív hőmérséklet nagyságát és időtartamát. Az első fagyok általában -2 és -5 ° közötti tartományban fordulnak elő, és nem tartanak tovább 12-15 óránál. A különösen laza és nagy mennyiségű szerves anyagot tartalmazó talaj ilyen körülmények között pozitív hőmérsékletet tart fenn. Sőt, a hőmérséklet különbség a talaj és légköri levegő néha eléri a tíz fokot. Ez azt jelenti, hogy például -5°-os levegőhőmérsékletnél a talaj +5°-os, vagy még ennél is magasabb hőmérsékletet tud tartani.

Hogyan neveljünk burgonyát (videó)

Idővel a talaj lehűl és fagyni kezd, de ez a mezőgazdasági régiókban fokozatosan, tíz nap alatt vagy még tovább történik. Így minden burgonyatermesztőnek általában másfél hete marad, hogy az első fagy után megmentse a termést.

Burgonyt ültettem palántának, most arra gondolok - mikor ültetem el az országban? A fagytól lehet pergetni, és ekkora mennyiséget lefedni nem probléma.

Tudok a burgonya ültetéséről - amikor a nyírfát "zöld köd" borítja. És milyen egyéb jelek? Az interneten találtam egy tippet a hőmérsékletre.

Egy burgonya növény igénye a környezeti feltételekhez a különböző életszakaszokban nem azonos. Ezenkívül a növény különböző szervei eltérő reakciókat mutatnak ugyanazon tényező hatására. Például a 12 fokos hőmérséklet jelentősen gátolja a növények növekedését, de jótékony hatással van a gumósodásra.

A burgonyanövények jobban fejlődnek hűvös nyári körülmények között. A szem bimbói 3-6 fokon ébrednek. A gumók 7-12 fokos talajhőmérsékleten kezdenek intenzíven csírázni, de ez a folyamat 20 fokon gyorsabban megy végbe. A burgonya gyökerei legalább 7 fokos hőmérsékleten alakulnak ki, ezért csak akkor kezdhetjük el az ültetést, ha a 10-14 centiméter mélységben a talaj 7-8 fokra felmelegszik.

A palánták tömeges kikeléséhez a levegő hőmérséklete 15-25 fok között optimális. Nagyon alacsony és nagyon magas hőmérsékleten a csírázási sebesség lelassul.

3-5 fokos hőmérsékleten egyes burgonyafajtákban a növekedés annyira meggyengül, hogy a gumók bimbói gyökérrendszer kialakulása nélkül kezdenek fejlődni.

3-5 fok alatti és 31-35 fok feletti hőmérsékleten növekedésük és fejlődésük leáll, és a burgonyagumók több napig tartó tartózkodása 1-1,5 fokos vagy 35-40 fokos talajhőmérsékleten általában súlyos károsodásokhoz vezet. a vesékre és gumókra, amelyekből már nehéz normális, jól fejlett növényeket beszerezni.

A burgonya palánták kihajtásához hűvös, nedves idő szükséges. Ebben az időben a zsenge fiatal növények egyformán érzékenyek a hidegre, a melegre és a száraz szélre.

A burgonya teteje körülbelül 5-6 fokos levegőhőmérsékleten kezd növekedni, maximális növekedése mérsékelten nedves talajon és 17-22 fokon történik. 42-45 fok feletti hőmérsékleten a csúcsok növekedése leáll, 50 fokon pedig a növény elhalványul és elpusztulhat.

A lombozat érzékeny az alacsony hőmérsékletre is. Amikor a fagyok mínusz 1-1,5 fokosak, a növények elfeketednek és elpusztulnak. Ezért a korai burgonya termesztése során nagyon fontos választható hely. Tehát az alacsony területeken, ahol a hideg levegő stagnál reggel, a palántákat gyakrabban károsítja a fagy, mint a magasabban.

A virágzó burgonya számára a legkedvezőbb hőmérséklet 18-21 fok. A melegebb idő a virágok és rügyek lehullását okozza. Általában 27-29 fokos hőmérsékleten a virágzás leáll.

Maguknak a virágoknak nincs gazdasági értéke. A virágok jelenléte vagy hiánya a burgonyanövényeken nem befolyásolja a hozamát. Ezért nincs értelme sok kézi munkát végezni a virágok eltávolítására, amit egyes burgonyatermesztők gyakorolnak. (Ezt Oleg Telepov, az ismert burgonyatermesztő kísérletei is megerősítették)

A legtöbb gumós burgonyafajtánál a talaj legkedvezőbb hőmérséklete 15-19 fok, ami 21-25 fokos levegőhőmérsékletnek felel meg. 6 fok alatti és 23 fok feletti talajhőmérsékleten a gumók növekedése meredeken csökken, 26-29 fokon pedig leáll.

A magas hőmérséklet és a hosszú nappali órák azt eredményezik, hogy a stólonok föld feletti hajtásokká alakulnak, és gumók nőnek. Másrészt a hőség és a szárazság hozzájárul a nagyszámú stolon kialakulásához és azok elágazásához, ami a kis gumók számának növekedését eredményezi.

Ha a gumók kialakulásának és növekedésének időszakában tartós meleg (30-40°C) alakul ki, az a burgonya "ökológiai" degenerációját okozza. Ez az anyagcsere-rendellenességekből és a gumók terméshozamának és magminőségének éles csökkenéséből áll.

Meleg és száraz időszakban a fiatal gumók növekedése leáll, csúcsszemek sarjadnak rajtuk, amelyek 20-30 fok feletti talajhőmérséklet esetén csírákat és másodlagos gumókat képeznek. 29 fok feletti hőmérsékleten az ilyen hajtások föld feletti szárakká fejlődnek, majd kialakítják gyökérrendszerüket és föld feletti tömegüket. A gumók ilyen túlnövekedése jelentősen csökkenti a termést és annak minőségét.

A sült, főtt vagy sült burgonya mindenki kedvenc étele. A jó zöldségtermesztés nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Tavaszig megtartani még nehezebb. Ha nincs külön szigetelt hely a fekvéshez, a kemény tél nem ad esélyt a terméknek a túlélésre. Annak érdekében, hogy tavasszal gazdag termést tudjon begyűjteni, és a maganyagot a későbbi ültetésre megmentse, tudnia kell, hogy a burgonya milyen hőmérsékletet képes ellenállni.

A gumó reakciója a hőmérsékletre

Hat hektáros területéről betakarítva sok pincével és pincével nem rendelkező nyári lakos lakásba viszi. Jó, ha van erkély. Lehet szigetelni, és megpróbálja leküzdeni a fagyot. Rosszabb - ha nincs ott, és állítólag meleg szobában kell tárolni. Magas hőmérsékleten a burgonya aktívan "lélegzik". A keményítő cukorrá alakul. Ezután az édes anyagot oxidálják, és szén-dioxidot és vizet kapnak, amelyek gyorsan elpárolognak. A gumók kiszáradnak, és olyanok lesznek, mint a nagy mazsola.

Ha egy zöldséget rendszeresen találunk negatív hőmérsékleti értékekkel, akkor fontos tudni, hogy hány fokos fagyot tud elviselni. A burgonya már 0 ° C-on megkezdi a keményítő cukorrá történő aktív feldolgozását, ebben az esetben nincs párolgási folyamat.

Ennek eredményeként a zöldség édeskés ízűvé válik. Miután a gumókat közvetlenül kitettük egy komolyabb nulla alatti hőmérsékletnek, a termék teljesen elveszíti táplálkozási és ízbeli tulajdonságait. Egyszerűen elrohad. A burgonya hosszú távú tárolásának optimális feltételeinek meghatározásakor két tényező játszik szerepet:

• pozitív hőmérséklet 2-3°C értékkel;
• relatív páratartalom 80-95%.

Ha az átlagos szobahőmérséklet eléri a +4°C-ot, a gumókon csírák kezdenek kikelni. Kívánatos ezeket gyorsan eltávolítani, különben a burgonyában felhalmozódik a káros szolanin.

A magas burgonyahozam kulcstényezője a rendszeres öntözés a vegetációs időszakban. Fontos, hogy a talaj egyenletesen nedves legyen a keléstől a szezon végéig. Ne hagyjuk teljesen kiszáradni, ami öntözés közben nem kívánt újranövekedéshez és a gumókon kialakuló növedékekhez vezethet. Fontolja meg, milyen hőmérsékletet tud ellenállni a burgonya, és vegye figyelembe a talajtakarás finomságait.

A kultúra a hűvös, de fagymentes körülményeket részesíti előnyben. A termesztéshez ideális hőmérséklet a termesztési időszak szakaszaitól függően a tavaszihoz hasonló: 8-25 °C.

A termés hűvös hegyvidéki régióiból való származása hatással van a növény agrometeorológiai reakcióira. Éghajlati adottságok, élettani környezet rendkívül fontos a magas hozamok előállításához Val vel jó minőségű gumók, az egyes helyekre jellemző feltételek mellett.

Nem titok, hogy a megfelelő éghajlat nagyszámú gumót biztosít a bokorból.

A burgonya gyökérrendszere rostos, legfeljebb 60 cm mély, ezért a növény gyakran nem tudja teljes mértékben hasznosítani a talajszelvényen belüli tápanyagokat és nedvességet.

Milyen nulla feletti hőmérsékletet bír el a burgonya

Legjobb 7-10°C talajhőmérsékletre ültetni, nappal 18°C, éjszaka 12-18°C. Optimális talajállapot a gyökérnövekedéshez- 10-35 °C, a legaktívabb fejlődés 15-20 °C-on megy végbe. Hasonlóak a feltételek a sztólonok kialakulásához.

A levél növekedéséhez- 7-30 °C, a legjobb mód 20-25 °C. A gumók kelését egy rövid fényperiódus okozza, és növekedési hormonokat tartalmaz. Minél hidegebb, 15 és 20°C között van a talaj hőmérséklete, annál gyorsabban és nagyobb számban képződnek a gumók.

A folyamatnak kedvez a növény alacsony nitrogénszintje és magas szacharózszintje. A magas hőmérséklet (35-40°C) csökkenti és tulajdonképpen leállítja a gumóképződést. Ezenkívül a hosszú nappalok késleltetik a gumófejlődés kezdetét.

A túl magas hőmérséklet negatívan befolyásolja a növény növekedését

1. A palánták 9°C-on kissé megnyúlnak, 6°C-on nagyon lassan.
2. 6 ° C alatti hőmérsékleten a fejlődés gyakorlatilag leáll.
3. Ha a gumókat több napig a talajban hagyjuk 1-2°C-on, súlyos károsodást okoz, amely érinti normál növekedés növények.

Burgonya a jó vízelvezetésű termékeny talajt kedveli magas szervesanyag-tartalommal, 5,0-5,5 közötti savtartalommal. Ahogy a talaj lúgosabbá válik, növekszik a termés mérete, de nő a varasodás előfordulása is, amely állapot befolyásolja a bőrt, de nem a termék tápértékét.

A gumók betakarításának és feldolgozásának legjobb hőmérséklete 0,12 és 18 ° C. Hideg- és hőstressz alatt, 5 °C alatt és 25 °C felett érzékenyek a betegségekre, a mikrobiális rothadás veszélyére.

Mi a tárolási hőmérséklet

A burgonyatároló helynek meg kell felelnie a hőmérsékleti feltételeknek, hogy a termék egészséges maradjon, és a természetes bomlási folyamat lelassuljon.

Rendkívül fontos, hogy sötét, jól szellőző legyen, a vetőmagfajta hosszú távú tárolásához körülbelül 4 ° C-os hőmérsékletet tartottak fenn.

Rövid távú tároláshoz, majd főzés, olyan környezet, amelyben a 7-10 °C az előnyös.

A burgonyakeményítő hosszú ideig 4 °C alatti hőmérsékleten tárolva cukorrá alakul, ami megváltoztatja az ízét és a kulináris tulajdonságait, keserű ízt kap, ennek oka az invertáz nevű enzim.

Miután a keményítő cukorrá alakul, potenciálisan veszélyes kémiai reakciót vált ki főzés közben. A cukrok sütve vagy sütve a gumókban jelenlévő aszparagin aminosavval egyesülnek, így akrilamid vegyi anyag keletkezik, genotoxikus rákkeltő anyag.

A kereskedelmi raktárakban megfelelő környezetben a burgonya tíz-tizenkét hónapig tárolható. Otthon az időszak csak néhány hét. Ha a gumókon glikoalkaloidokat tartalmazó zöldfelületek alakulnak ki, azokat a termék felhasználása előtt le kell metszeni.

A gumók zöld foltjait nem szabad megenni.

Hogyan tároljuk zöldséges boltban, pincében, hűtőben

A burgonya tárolásának legfontosabb tényezői az optimális hőmérséklet, páratartalom, levegőztetés, oxidációs állapot. Élő szervezetről lévén szó, minősége romlik a nedvességvesztés és az élettani bomlás következtében. A romlás közvetlenül összefügg a tárolási hőmérséklettel.

Zöldségbolt

Tárolás előtt a gumókat 7-15°C-on és 85-95%-os relatív páratartalom mellett két hétig érleltetni kell. A kikeményedés során a bőr megvastagszik és az apró vágások gyógyulnak, ami minimálisra csökkenti a kórokozók behatolását.

Minél kevesebb nyílt seb van a gumón, annál kisebb a fertőzésveszély a tárolás során. A puha, töpörödött, rovarok, csigák, drótférgek és egyéb kártevők által károsodott gumókat kiválogatják.

A legtöbb gumós raktárba szállított kórokozó 5-26°C-on logaritmikusan növeli a populációnövekedést.

1. Tárolja a burgonyát sötét helyen 4-8°-onCés páratartalom 80-90%. Annak ellenére, hogy a légzés során nedvességet veszít, az alacsony páratartalom a fő oka a tárolás során bekövetkező zsugorodásnak. Jó körülmények között a termék akár hat hónapig is eláll.
2. 8° feletti hőmérsékletenC, a gumók két-három hónap alatt kicsíráznak.
3. Hőmérsékleten tárolva 4° alattC a burgonyának édes íze van. De a normál íz visszaállítható, ha használat előtt néhány napig állni hagyjuk szobahőmérsékleten.

A burgonyát nem szabad megfagyni.

Pince

A legtöbb modern otthonban több helyen is vannak jó feltételek a zöldségek tárolására. Az ideális hely egy pince, amelyben a gumókat halomba rakják. Érdemes több kis kupacban tárolni.

A felhalmozott burgonya esetében az alsó réteg gyakran megsérül a felső rétegek lenyomódása miatt. Ráadásul a szellőzés nem éri el a közepét, és a termék nagyon felforrósodik, ami rontja a minőséget és lerövidíti az eltarthatóságot.

Burgonya tárolása a pincében - klasszikus változat kultúra tárolására

Tud tedd a gumókat kis műanyag vödrökbe, amelyeket egy réteg nedves homokkal, dobozokkal vagy kosarakkal vonnak be. A papír vagy a perforált zacskók jól működnek. Az olyan állványok használata, amelyekre a gumókat halmozzák, biztosítja a jó légáramlást.

Mindent meg kell tenni annak érdekében, hogy a burgonyatároló környezet hűvös, száraz és megfelelő nedvességtartalmú legyen. Ennek oka a nedvességveszteség megelőzése, a rothadás kialakulása, a palánták túlzott növekedése, a burgonyában lévő erősen koncentrált cukrok felhalmozódása.

Hűtőszekrény

Tárolás a hűtőben(általában 2-5°C-on) nem kívánatos. A hideg hőmérséklet elősegíti a keményítő cukorrá történő átalakulását, ami édeskés ízt és elszíneződést eredményez a főzés során. Ennek a hatásnak a gyengítésére melegítse a burgonyát főzés előtt egy ideig szobahőmérsékleten.

A perforált műanyag vagy papírzacskók, amelyekbe a burgonyát helyezik, közeget biztosítanak a hűtőszekrényben való eltarthatóság meghosszabbításához.

A burgonyát tárolás előtt nem mossuk meg. Vékony földréteg védi a kultúrát. A gumókat nem szabad alma és más gyümölcs közelében tárolni, amelyek etiléngázt bocsátanak ki a csírázás elősegítése érdekében.

A veszteségeket elsősorban olyan folyamatok okozzák, mint a légzés, a kémiai összetétel változása és fizikai tulajdon gumók, szélsőséges hőmérsékleti károsodások. Minden említett a veszteségek a tárolási körülményektől függenek.

A csírázást gátló szerekkel előkezelt, gépi szellőztetéssel ellátott zöldségraktárban a levegő keringése, atmoszféra összetétele, relatív fontossága (85-95%) jól szabályozott.

Milyen mínuszos hőmérsékletet tud elviselni a kultúra, és milyen fagynál

Közvetlen fagykár keletkezik, amikor jégkristályok képződnek a növényi sejtek protoplazmájában (intracelluláris fagyás). A károsodás mértéke elsősorban attól függ, hogy milyen gyorsan csökken a hőmérséklet. Lassabb ütemben a jégképződés extracelluláris, és a növénynek van esélye a gyógyulásra.

A jég feletti telítési gőznyomás alacsonyabb, mint a vízé. Az extracelluláris jégképződés következtében a víz elpárolog, átjut a félig áteresztő sejtmembránokon, és a sejteken kívül jégkristályokra rakódik le.

Amikor a vizet eltávolítjuk a sejtekből, az oldott anyag koncentrációja megnő, ami csökkenti a fagyás esélyét. De ahogy a jég tovább növekszik, a sejtek egyre jobban kiszáradnak. A sérült növényekben az extracelluláris jégkristályok sokkal nagyobbak, mint a környező elhalt sejtek, így másodlagos stresszt okoznak a környező sejteknek.

A kultúra nem bírja a súlyos fagyokat. A 3-8 centiméteres normál ültetési mélység a talajban képes megakadályozni a burgonya fagyását 0, -2 ° C-on. A palánták károsodnak, de a burgonya a nyugalmi sejtek fejlődése miatt új hajtásokat képez, amelyek a fagyott felső részt helyettesítik.

Hosszabb ideig tartó fagyasztó hatás mellett a növény teljesen elpusztul. Egy felnőtt növényben a bioszintézis (asszimilációs) folyamatok 2-4 ° C-on leállnak, aminek következtében a teteje megbarnul. A növény -2 ° C-os mínusz hőmérsékleten lefagy.

A talaj lejtése befolyásolja a fagy súlyosságát. A magas szinten növekvő burgonya melegebb hőmérsékletet és kevesebb fagykárt tapasztal. Ezzel szemben, ha síkvidékre ültetik, olyan mikroklimatikus viszonyok közé esik, mint a fagyzsákok, amelyek összegyűjtik a hideg levegőt.

Bármely síkság mikroklíma feltételeket hoz létre, ezért ügyeljen arra, hogy ilyen körülmények között növényt ültessen.

Milyen hőmérsékleten fagy meg tavasszal a burgonya a talajban?

A burgonyát áprilisban ültetik, amikor a talaj felengedett, szárított és kellően meleg. 6 °C-nál alacsonyabb hőmérsékletű talajba ültetve a gumók egy része elrothadhat és elpusztulhat. váratlan a késői fagyok károsíthatják a palántákat amikor a zöld lomb megfeketedik. A földben a burgonya nem fog szenvedni, de csak akkor, ha felső rész túl fogja élni. A hosszú ideig hideg időjárásnak kitett korai ültetvények más okok miatt pusztulnak el:

• a hideg és nedves körülmények késleltetik a csírázást és a vetőmag összezúzódását okozzák;
• az enyhe, 0, -2 körüli fagyok kevés kárt okoznak a burgonyanövényekben, de az enyhe fagy és a kemény fagy között csak néhány fok a különbség;
• a -2,5, -3,5 hőmérséklet súlyos károkat okoz a burgonyában.

Burgonya mulcsozás

A burgonya gazdag, laza talajban nő a legjobban. Segít alkotni szerves mulcs felhasználásával. A talajtakaró használatának okai közé tartozik a nedvesség megtartása a talajban, a termékenység és az egészség javítása, a gyomnövekedés csökkentése és a terület vizuális vonzerejének növelése.

Milyen előnyökkel jár a talajtakarás a burgonya számára?

A forró nyári időszakokban a talajtakarás fontos tényező a növény túlélésében. A talajtakarás gyakorlata nagy hatással van a talaj nedvességtartalmára. A burgonya különösen érzékeny a túl magas hőmérsékletre és a szabálytalan talajnedvességre.

A jó vastag szerves talajtakaróréteg segít optimális állapotban tartani meleg és hideg időben egyaránt.

A tenyészidő elejére a talajtakaró melegen tartja a talajt ami különösen fontos éjszaka. A burgonya növekedése során stabilizálja a talaj hőmérsékletét és nedvességtartalmát, és megakadályozza a gyomok növekedését.

A talajtakaró hatás összetett. Réteget képez a talaj és a légkör között, megakadályozva a napfény felszínre jutását, ezáltal csökkentve a párolgást. Másrészt meg tudja akadályozni, hogy a víz felszívja a talajba.

A megfelelő talajtakarásról: Az előnyök maximalizálása és minimalizálása negatív hatások, a mulcsot gyakrabban alkalmazzák késő tavasszal vagy nyár elején, amikor a talaj hőmérséklete emelkedik, de a nedvességtartalom még mindig viszonylag magas. A talajjal ellentétben nem gazdag tápanyagbanígy jobb megetetni organikus trágya halemulzió alapú.

Hogyan ültessünk burgonyát fűtakaró alá

fűnyírás mulcshoz legjobb falevelekkel keverve vagy durva komposztot, hogy biztosítsa a levegőztetést és az anyag bomlását rothadás nélkül. A frissen vágott fű károsíthatja a növényt, a bomlás pusztító hőfelhalmozódáshoz vezet, gátolja a levegő és a nedvesség áramlását, ezért célszerű használat előtt megszárítani.

Mulcs, nyírt fű és szalma összehasonlítása

fűnyírás	Szalma
Szárított alommal keverve jó komposztot készít a tápanyagok egészséges egyensúlyával (nitrogén, foszfor és kálium; ez drasztikusan csökkenti a műtrágya szükségességét).	Szabályozza a páratartalmatés csökkenti a növény magas hőmérsékletű stresszét, de érzékenyebbek a fagyra és a szélre.
Gyorsan lebomlik a szén és a nitrogén megfelelő arányának köszönhetően, ami segít elkerülni az olyan problémákat is, mint a penész, a kellemetlen bomlásszag.	Irtja a gyomokat, de ugyanakkor fennáll a magvak (gyom) általi szennyeződés lehetősége.
A friss fű nitráttartalma viszonylag magas, és ennek nagy része visszakerül a talajba. Ne alkalmazzon túl vastag réteget, hiszen a levágott fű nyálkás cellulózra bomlik, ami nagyon forró és megégetheti a növényt.	Többnyire szén. Kiszárítja a nitrogént a talajból, ezért a veszteségek minimalizálása érdekében fűvel, trágyával, komposzttal kell keverni.
Mikrobák tud szívni nitrogén és mások tápanyagok a talajból a bomlás során emiatt kevés műtrágyát adnak hozzá, ezzel kompenzálva a veszteséget.	Ideális környezet a meztelen csigák számára, vonzza az egereket, pocokat.

Bármilyen talajtakaró előnye a magasabb hozam és a könnyebb burgonyaszedés.

Burgonya termesztése mulcs alatt

Bármilyen biológiailag lebomló anyag működik. De a legelőnyösebb módszer a magas hozamú burgonya termesztésére a frissen nyírt fű vagy szalmatakarás. Hűvösen és nedvesen tartják a talajt, távol tartják a Colorado burgonyabogárt és más mászó rovarokat.

Burgonya vastag rétegre van szüksége más zöldségnövényekkel ellentétben. Néhány hetente ellenőrzik, hogy nincs-e rajta hézag, és egy újabb réteget adnak hozzá.

A talajtakarással végzett burgonyatermesztés legjobb eredményének biztosítása érdekében:

1. Lazítsa meg jól a talajt.
2. Készítse elő a leszállási területet. Az utolsó fagy előtt négy-hat héttel ássunk egy körülbelül 10 centiméter mély és 25 cm széles barázdát.
3. Alaposan keverje össze a kerti komposztot (ez megakadályozzák a talaj tömörödését leszállás után).
4. A maggumókat vágott oldalukkal lefelé (vagy egészben) ültessük felfelé, körülbelül 30 cm-re egymástól. Az egész gumókat körülbelül 8 cm-re nyomják a talajba, vágják - 2 cm mélyen.
5. Töltsük meg a barázdát 15 cm tiszta szalmával.
6. Amikor a növény áttöri a takaróalmon, adjunk hozzá még egy 10 cm vastag réteget.

Szükség szerint öntözzük, a talaj egyenletesen nedves legyen, de ne legyen ázva. Nincs szükség a talajtakaró eltávolítására.

Burgonya öntözése

A víz a burgonyatermesztés létfontosságú összetevője, nélkülözhetetlen mind a terméshozam, mind a minőség szempontjából. A tenyészidőszak elején végzett öntözés minimálisra csökkenti a varasodást, serkenti a bokrok növekedését és maximalizálja a gumókat.

A szezon végén minimális veszteséggel segíti a betakarítást. A vizet azonban elegendő mennyiségben és a megfelelő időben kell alkalmazni a jó betakarítás eléréséhez.

Öntözési jellemzők

A regionális éghajlati viszonyok, időjárás, talajviszonyok befolyásolják az ültetési idő megválasztását.

A terméshozamhoz rendelkezésre álló víz mennyisége a gyökeresedés mélységétől függ (a mély gyökereket nagy mennyiségű talajvízből húzzák). Ezt a tényezőt figyelembe kell venni annak értékelésekor, hogy hogy a talajban mennyi víz áll a növény rendelkezésére a felhasználásra, melynek szerkezete a tenyészidőben kialakulása során változik.

A kultúra gyökérrendszeréhez az optimális mélység körülbelül 70 cm.

A burgonya gyökérképződésének mélysége változhat, de az optimális általában 700 mm. A tömörített talaj csökkenti a gyökerek azon képességét, hogy vizet találjanak a talajban, következésképpen befolyásolja az öntözés tervezésére vonatkozó ajánlásokat.

A mérsékelten savas talajt részesítjük előnyben, de ez nem nélkülözhetetlen, mivel a burgonya széles skálához alkalmazkodik. 10 centiméter mély barázdát ásnak, ahová a gumót bimbókkal felfelé helyezik, és talajjal borítják.

Szükség esetén műtrágya szórható a tetejére. Tehát a burgonya lúgos környezetben történő termesztése során az ültetés után ként használnak fel, ami maximalizálja a csírázást és megszünteti a varasodást.

Kell öntözni a burgonyát ültetéskor?

burgonya - nedvességet szerető kultúra, de ültetéskor nem öntözik. Nyitott és jól megvilágított helyre, termékeny, egyenletesen nedves, jó vízelvezetésű talajba érdemes ültetni.

A vízszükségletet az anyagumó biztosítja. Éppen ellenkezőleg, a további öntözés rothadást okozhat.

Úgy tartják, hogy a túlöntözés a burgonyatermesztésre kiválasztott gumó rothadását okozhatja.

Mikor kell öntözni ültetés után

A burgonyának állandó, szezonális vízellátásra van szüksége, de ez fontos az ültetés után 6-10 héttel, amikor a növény gumósan fejlődik. A termés vízzel való ellátását általában a csírázás után kezdjük meg.

Öntözési tippek a jó betakarításhoz

Megbízható öntözési ütemterv, hűvös talajhőmérséklet egyenletesen kialakított gumókat biztosítanak. A nedvességgel való túltelítettség és a vízhiány egyaránt befolyásolja a termést, veszélyeztetve a növény egészségét.

Az általános szabályok a következők:

• a burgonyát hetente egyszer öntözni, figyelembe véve az esetleges csapadékot, bő vízzel, ami kb. 30 cm mélyen megnedvesíti a talajt (minimális fogyasztás 1 négyzetméterenként 50 liter (vagy bokoronként kb. 3-4 liter), de valójában minden a talaj jellemzőitől függ );
• a fiatal növényt gyakrabban öntözik - 4-5 naponta egyszer;
• növelje a frekvenciát 2-3 naponta egyszer, amikor gumók kezdenek kialakulni(ez szinte egyidejűleg történik a növény virágzásával);
• a vegetációs időszak végére, amikor a teteje megsárgul és elkezd elhalni, az öntözést leállítják, ami lehetővé teszi a gumók kiszáradását a betakarítás előtt.

Az egyenetlen öntözés növekedések és repedések megjelenését okozza a gumókon. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy elégtelen víz mellett nem fejlődnek, de az ezt követő bőséges öntözéssel egy második (új) növekedés következik be.

Milyen gyakran öntözi a burgonyát a szabadban?

A burgonyának sok nedvességre van szüksége, különösen a virágzási időszakban, amikor gumók képződnek. Ha az anyatermészet nem szívesen biztosítja a szükséges vizet, akkor valamilyen öntözőrendszerre lehet szükség (a csepegtető öntözésnek nagy előnye van).

Melyik nyílt terep Jobb: Az agyagos talaj ideális a burgonya számára. Szerkezete jól megtartja a nedvességet, és az öntözést néha jobb lazítással helyettesíteni (ezt néha száraz öntözésnek nevezik).

Öntözés melegben: milyen gyakran kell öntözni

Száraz időben a növény Hetente legalább egyszer öntözés javasolt. Jobb ezt az esti órákban és két adagban megtenni. Az alkalmankénti bőséges öntözés néha jobb, mint az elégtelen gyakori öntözés, amely csak a talaj felszíni rétegét nedvesíti meg, serkenti a sekély gyökeresedést.

Öntözés után lazíthatja a talajt. Meghozza hatását és öntözést.

Az öntözés utáni talajlazítás pozitív hatással lesz a bokor növekedésére

Hogyan kell öntözni, hogy a gumók ne takarják el a varasodást és más betegségeket

A növényt célszerű a kora reggeli órákban öntözni. A délutáni nap elpárologtatja a vizet. Az éjszaka nedves maradó növény érzékeny a betegségekre.

meleg, nedves lombozat serkenti a gombák növekedését és gyengíti a növény egészének szerkezetét. Ezenkívül az öntözést a gyökerekhez kell irányítani, ahol a legnagyobb szükség van rá, és nem a növény tetejére.

Hányszor öntözzük a burgonyát szezononként

Az április-szeptemberi nedvességigény olyan tényezőktől függően változik, mint az éghajlati viszonyok és a talajtípus. Öntözés bizonyos növekedési szakaszokban:

1. Ültetés és öntözés legfeljebb 30 napig: Kerülje a kelés előtti öntözést, ha a talaj kiszáradt az ültetés előtt (mindig mérlegelni kell az előöntözést). A fiatal növényeket (csírázás után) körülbelül 5 nap múlva kapják meg az első öntözés.
2. 30-60 nap: A nedvesség kritikus a vegetatív növekedéshez és a gumóképződéshez.
3. 60-90 nap: a gumók növekedéséhez megfelelő és alapos öntözés szükséges.
4. 90-120 nap: a teteje megsárgul és elhal. A betakarítás előtt körülbelül egy héttel még folytatható az öntözés, de mértékkel.

A bokor teteje 3-4 hónappal az első hajtások után sárgul

Hogyan lehet megérteni, hogy öntözésre van szüksége

A növények nedvességfelvételének sebessége nagyban függ az időjárástól. burgonyát finomra gyökérnövény, kis vízhiányra is érzékeny (gyökérzónában). Ha nedvességhiánynak van kitéve, a növekedési ütem csökken.

A gumóképződés ösztönzése érdekében fontos, hogy a talaj hőmérséklete 25°C alatt maradjon, magasabb hőmérsékleten a megindult gumók nagy része felszívódik, és a növények csak két-három gumót kapnak.

A talajt vízzel tároljáköntözéses öntözés után heves esőzésekkel. A jó szerkezetű porózus talaj, akárcsak a vályog, óránként akár 100 mm vizet is képes átengedni. A tömörített nehéz talaj (agyag) óránként 5 mm-re korlátozódik.

A felesleg és a nedvességhiány jelei

A helytelen öntözés gyakorlatának következményei ahhoz a tényhez vezetnek, hogy a növény stressznek van kitéve, amely a probléma megszüntetése után több napig is fennáll. A túlzott nedvesség elősegíti a bomlást, növeli a betegségek kockázatát. Éppen ellenkezőleg, a nedvesség hiánya, amikor a talaj kiszárad, teljesen leállítja a gumók képződését, vagy különféle hibák kialakulásához vezet.

A közönséges virágokhoz hasonlóan a nedvesség hiánya vagy túlzottsága hátrányosan befolyásolhatja a növényt. Fontos betartani az öntözési ütemtervet

A burgonya az egyik legegészségesebb zöldségnövény. Könnyen növekszik, kevés előkészületet, kevés törődést, szüretkor még élvezetet is igényel.