كيفية تحديد نضج اليقطين في الحديقة بشكل صحيح
على الرغم من حقيقة أن اليقطين منتج مفيد للغاية، إلا أنه من الصعب جدًا العثور عليه على أرفف المتاجر في الشتاء. وبناء على ذلك فإن مسألة تخزين هذا المنتج أمر ملح، بغض النظر عما إذا كان قد تمت زراعته بمفرده أو تم شراؤه. فكر في الأصناف التي يمكن تخزينها، وكيفية جمعها بشكل صحيح، وما هي ميزات التخزين.
مواعيد نضج اليقطين
يعتمد الوقت الذي تحتاج فيه إلى حصاد هذه الخضروات على تنوعها. وفقًا لسرعة النضج، يمكن تقسيم جميع الأصناف إلى ثلاث مجموعات. 
النضج المبكر
يبدأ الحصاد في منتصف أغسطس. قشر هذه الثمار رقيق وطري، لذا فهي تنضج أسرع من غيرها. في المتوسط، يكتسبون قوتهم لمدة 3.5 أشهر بعد الإنبات.
منتصف الموسم
يبدأ الحصاد في منتصف سبتمبر. وعلى هذا فإن فترة نضج القرع من هذه الأصناف هي 4 أشهر.
النضج المتأخر
وتشمل هذه بشكل أساسي أصناف جوزة الطيب التي تتمتع بقشرة سميكة ولب لذيذ. يبدأ الحصاد في النصف الثاني من شهر سبتمبر. متوسط فترة النضج حوالي 200 يوم. والفرق بين هذه الأصناف هو أن الثمار يمكن قطفها وهي غير ناضجة. إنهم قادرون على النضج أثناء التخزين لمدة شهرين بعد الإزالة.
هل كنت تعلم؟ظهر القرعقبل 5000 سنة في المكسيك الحالية. في الوقت الحاضر، هناك أكثر من 50 نوعا منهم.
العلامات الرئيسية للنضج
للتأكد تماما من نضج اليقطين، عليك أن تفهم ما هي العلامات الخارجية التي تشير إلى ذلك. 
شائعة
على الرغم من أن كل صنف له خصائص نضج مميزة خاصة به، إلا أن هناك بعض الخصائص العامة التي يجب عليك التركيز عليها إذا لم تكن هناك معلومات حول الصنف.
وتشمل هذه النقاط التالية:
- تصلب الساق.
- يصبح الجلد قاسياً لدرجة أنه لا يمكن أن يتضرر بالضغط العادي؛
- السطح ليس له لون ناعم، ويظهر عليه نمط مميز لهذا التنوع؛
- تغلف البذور بقشرة صلبة، وتزداد كثافة اللب؛
- اصفرار وجفاف أوراق الشجر إذا لم تكن هناك أسباب أخرى لذلك.
مهم! يتم التنظيف بعناية فائقة، مع الحرص على عدم إتلاف الجلد. إذا حدث هذا مع ذلك، فإن مكان الضرر مغطى بجص مبيد للجراثيم، وإلا فإنه من المستحيل تخزين مثل هذا الجنين.
فردي
بالإضافة إلى ذلك، كل صنف له اختلافات معينة، مما يدل على أن الثمار قد وصلت بالفعل إلى النضج المطلوب.
على سبيل المثال:
كيفية الحصاد بشكل صحيح
لزيادة فرص التخزين الكامل، عليك معرفة قواعد الحصاد:
- يجب أن يكون الطقس جافاً ويجب أن يتم ذلك خلال النهار حتى لا تبقى رطوبة الصباح على الثمار؛ إذا لم يكن ذلك ممكنا، فهي مجففة جيدا؛
- ويجب إزالة النسخ التالفة على الفور؛
- في الطقس الجاف، يتم ترك المحصول المقطوع في الحقل لفترة من الوقت.
ميزات وشروط التخزين
تتأثر سلامة الخضروات إلى حد كبير بجودة جمعها وإعدادها للحفظ.
يتم إرسال الفواكه ذات الخصائص التالية للتخزين:
- سلامة الجلد؛
- وجود سويقة لا يقل طولها عن 7 سم.
في حالة وجود خدوش صغيرة، يتم تغطيتها بجص مبيد للجراثيم وهذه الثمار هي أول من يستخدم في الغذاء. من الضروري تخزين اليقطين في غرفة جافة غير مضاءة، حيث لا ترتفع درجة الحرارة فوق +10 درجة مئوية. يمنع منعا باتا استخدام الأماكن التي تتجمد في الشتاء وكذلك الغرف ذات الرطوبة العالية. من الناحية المثالية، ينبغي أن يكون هذا الرقم على مستوى 70-75٪.
تستخدم الرفوف المغطاة بالقش للتخزين. توضع الثمار بحيث يكون الساق في الأعلى، بينما يجب أن تكون هناك مسافة صغيرة بينهما للتهوية. حتى لا تؤدي الفاكهة الفاسدة عن طريق الخطأ إلى إتلاف الباقي، يتم إجراء فحص ورفض منتظم. بالنسبة للنضج الاصطناعي، فإن محصول الأصناف المتأخرة ذات القشرة السميكة لا ينضج بالكامل. في ظل ظروف مناسبة، يمكن أن تنضج هذه القرع بعد 2-3 أشهر.
فيديو: كيفية تخزين اليقطين
كما ترون، يمكن لأي شخص تخزين اليقطين، والشيء الرئيسي هو اتباع جميع القواعد. حتى لو لم تجرب هذا المنتج من قبل، نقترح عليك أن تفعل ذلك وتصبح معجبًا جديدًا به.
