Dolichos - شلال أرجواني لطيف

دوليكوس هي كرمة متسلقة معمرة من عائلة البقوليات. موطنها هو المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في شرق أفريقيا. في المناطق التي نادرًا ما يحدث فيها الصقيع في الشتاء، يمكن أن تنمو دوليتشوس لعدة سنوات، ولكن في معظم مناطق روسيا يتم زراعتها كمحصول سنوي. تشكل الكرمة القوية نموًا كثيفًا يمكنك بموجبه إخفاء المباني أو السياج القبيح المظهر وكذلك الالتفاف حول شرفة المراقبة. تعتبر زهورها الليلكية الرقيقة والقرون اللامعة زخرفة رائعة. كما يمكن تناول دوليتشوس، حيث يتم إعداد أطباق لذيذة ومغذية من "الفاصوليا السوداء".

الوصف النباتي

Dolichos هو نبات معمر متسلق ذو جذمور متفرع. وهو يتألف من عمليات تشبه الحبل مع أختام صغيرة بطول كامل. تنمو البراعم الطويلة المتفرعة قليلاً بمعدل 3-4 أمتار، على الرغم من وجود عينات يصل طولها إلى 10 أمتار، والسيقان مغطاة باللحاء البني والأحمر. البراعم خالية من المحلاق، فهي تتسلق الدعامة، وتلفها عكس اتجاه عقارب الساعة.

على طول الكرمة بالكامل توجد أوراق شجر كبيرة. وهو على شكل قلب وله سطح جلدي خشن. الأوراق ملونة باللون الأخضر الداكن. توجد خطوط بنفسجية أحيانًا على طول الضلع الأوسط.

تزهر Dolichos في منتصف يوليو. تظهر فرش طويلة متعددة الأزهار في نهايات البراعم أو في محاور الأوراق القمية. وهي تتكون من أزهار كبيرة ذات شكل مميز لجميع البقوليات وتنضح برائحة لطيفة وممتعة. في إزهار واحد يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 40 براعم. تم طلاء البتلات بألوان الأبيض والأصفر أو الوردي والأرجواني. يستمر ازدهار كل فرشاة لمدة تصل إلى 20 يومًا. إنهم يستبدلون بعضهم البعض باستمرار، لذلك سوف يسعد دوليتشوس بالزهور حتى الصقيع الأول.

بعد التلقيح، يتم ربط الثمار - القرون العريضة والمسطحة مع 2-4 حبات. طول القرنة 5-6 سم تجذب بسطح أرجواني غامق لامع وقادرة على منافسة الزهور في الجمال. الفاصوليا مطلية باللون الأسود مع وجود بقعة بيضاء على طول العمود الفقري. وهي بيضاوية الشكل ويمكن استخدامها كغذاء.

أنواع دوليتشوس

في البيئة الطبيعية، في الهند وشرق أفريقيا، ينمو حوالي 70 نوعا من دوليتشوس. في روسيا فقط dolichos الشائع، والذي يسمى أيضًا "أرجواني مجعد". والسبب في ذلك هو بقع الليلك على الزهور والكروم والأوراق الصغيرة. بناءً على هذا النوع تم تربية العديد من أصناف الزينة:

طرق التكاثر

في الثقافة، تتكاثر دوليتشوس حصريًا بالبذور. لا يمكن إجراء عمليات القطع أو التجذير إلا من خلال زراعة طويلة الأمد وتتطلب جهدًا كبيرًا. يمكن زرع البذور على الفور في أرض مفتوحة. يفعلون ذلك في شهر مايو، لكن الشتلات تنبت لفترة طويلة وتتطور ببطء في البداية. نتيجة لذلك، قد يحدث الإزهار في نهاية أغسطس ولن يستمر طويلا. تنضج الفاصوليا بشكل سيء أثناء الإزهار المتأخر، لذلك قد تفقد البذور للزراعة المستقبلية.

لتجنب مثل هذه الصعوبات، يوصى بزراعة الشتلات مسبقًا. في أوائل شهر مارس، قبل البذر، يجب خدش الفاصوليا، أي يجب أن تتلف القشرة الكثيفة. ومن المرجح أن تصل الرطوبة إلى الجنين. للقيام بذلك، تتم معالجة الجلد الأسود للجنين بملف الأظافر أو السكين أو يتم عمل عدة ثقوب بإبرة. تحت البقعة البيضاء يوجد الجنين نفسه الذي لا يمكن أن يتضرر. ثم يمكنك نقع الفاصوليا لمدة يوم في الماء البارد. حتى لا تفسد، قم بتخزين البذور المنقوعة في الثلاجة.

للزراعة، استخدم الصناديق أو الأواني الخثية الفردية مع خليط من تربة الأوراق والجفت والرمل. يوصى بإضافة كمية صغيرة من الفحم والطباشير إلى خليط التربة. يجب تعميق البذور بمقدار 2-3 سم ومسافة 4-5 سم ويخزن الوعاء في مكان مشرق عند درجة حرارة لا تقل عن +20 درجة مئوية. من وقت لآخر، يتم ترطيب التربة بشكل معتدل. في أواخر مايو أو أوائل يونيو، يتم زرع النباتات المزروعة في أرض مفتوحة. من أجل عدم إتلاف نظام الجذر، يجب إجراء عملية زرع مع كتلة من الأرض. يتم الحفاظ على مسافة 20-40 سم بين الشتلات ويجب الاهتمام فورًا بالدعم الذي يمكن للكرمة أن تتسلق عليه.

زراعة ورعاية

رعاية dolichos أمر بسيط للغاية. المصنع يفضل المناطق المفتوحة والمضاءة جيدًا. مع قلة ضوء الشمس، سوف تنمو البراعم بشكل أبطأ وتصبح شاحبة. درجة حرارة الهواء المثلى هي +20...+30 درجة مئوية. يجب تجنب الأماكن ذات المسودات القوية وهبوب الرياح الباردة، لأن دوليتشوس نبات لطيف محب للحرارة.

يجب أن تكون تربة الزاحف فضفاضة وخصبة ولها حموضة محايدة. قبل الزراعة، يجب عليك حفر الأرض وإضافة جزء من أوراق الدبال أو مولين. هو بطلان النيتروجين الزائد في التربة.

Dolichos يحب الري المتكرر. يتم ترطيبه 2-3 مرات في الأسبوع بكمية قليلة من الماء. في الحرارة الشديدة، من الضروري سقي أكثر وفرة. يجب أن تجف التربة على السطح فقط، ولكن من المستحيل السماح بركود الرطوبة. لكي يخترق الهواء الجذور بشكل أفضل، يجب عليك فك الأرض وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام.

خلال فترة النمو النشط والإزهار، يحتاج دوليتشوس إلى تغذية إضافية. من الأفضل استخدام المجمعات التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور ("السوبر فوسفات"). يتم تطبيق الأسمدة المخففة على التربة 1-2 مرات في الشهر.

بالقرب من الكرمة من الضروري تثبيت دعامة بارتفاع لا يقل عن 2 متر، ولكي تظهر العمليات الجانبية يجب قرصها بشكل دوري.

Dolichos في تصميم المناظر الطبيعية

تعتبر Dolichos مثالية لتزيين الأقواس والشرفات والأسوار والمباني الملحقة التي يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار، وهي تجتذب طوال الموسم بأوراق الشجر الزاهية والزهور الوفيرة والفواكه المذهلة. على هذه الخلفية الخلابة، ستبدو حديقة الزهور ذات النباتات السفلية أكثر جاذبية. أفضل جيران دوليتشوس هم نباتات الدالياس والفاوانيا والزنبق والياسمين في البر. مع القليل من الجهد، يمكنك تجديل أي قاعدة بكرمة مرنة والحصول على منحوتة خلابة في منتصف العشب.

يمكن زراعة النبات ليس فقط في الحديقة، ولكن أيضًا على الشرفة الأرضية أو الشرفة. للقيام بذلك، استخدم حوض فسيحة. سيكون حفظ دوليكوس في الشتاء أسهل بكثير في هذه الحالة.

استخدامها في الطبخ

تحتوي ثمار Dolichos على نسبة عالية من النشا والبروتين. بالمقارنة مع الفاصوليا، فهي تتمتع بملمس أكثر حساسية وطعم أكثر اعتدالًا. يمكنك استخدام القرون غير الناضجة أو الفاصوليا الناضجة للطعام. سيتم تشبع الطبق النهائي برائحة عشبية حارة. تستخدم ثمار Dolichos في السلطات والأطباق الجانبية والحساء. يمكن دمجها مع الخضار والمأكولات البحرية والأسماك والأرز. إنهم يرضون الجوع تمامًا ويستعيدون القوة. يستخدم مغلي الفاصوليا في الطب الشرقي لاستعادة الجهاز الهضمي ومحاربة أمراض المعدة.