Hogyan lehet helyesen meghatározni a tök érettségét a kertben

Annak ellenére, hogy a sütőtök rendkívül hasznos termék, télen meglehetősen nehéz megtalálni a boltok polcain. Ennek alapján sürgős a termék tárolásának kérdése, függetlenül attól, hogy önállóan termesztették vagy vásárolták. Fontolja meg, milyen fajtákat lehet tárolni, hogyan kell helyesen gyűjteni őket, és milyen jellemzői vannak a tárolásnak.

Tök érési dátumok

A zöldségfélék betakarításának ideje a fajtájuktól függ. Az érés sebessége szerint minden fajta három csoportba sorolható.

korai érés

A betakarítás augusztus közepén kezdődik. Ezeknek a gyümölcsöknek a héja vékony és puha, ezért gyorsabban érik, mint mások. Átlagosan a csírázás után 3,5 hónapig nyerik erejüket.

Évad közepe

A betakarítás szeptember közepén kezdődik. Ez alapján ezen fajták tökeinek érési ideje 4 hónap.

késői érés

Ide tartoznak elsősorban a szerecsendió-fajták, amelyek vastag héjjal és a legfinomabb péppel rendelkeznek. A betakarítás szeptember második felében kezdődik. Az érlelési idő átlagosan körülbelül 200 nap. E fajták között az a különbség, hogy a gyümölcsök éretlenül is betakaríthatók. Tárolás közben 2 hónapig az eltávolítás után érik.

Tudtad?Sütőtök jelent meg kb5000 évvel ezelőtt a mai Mexikóban. Manapság több mint 50 fajta létezik belőlük.

Az érés főbb jelei

Ahhoz, hogy teljesen biztos legyen a sütőtök érettségében, meg kell értenie, milyen külső jelek jelzik ezt.

Tábornok

Bár minden fajtának megvannak a saját jellegzetes érési jellemzői, van néhány általános jellemző, amelyekre összpontosítania kell, ha nincs információ a fajtáról.

Ezek a következő pontokat tartalmazzák:

• a szár keményedése;
• a bőr annyira megkeményedik, hogy a szokásos nyomás nem károsítja;
• a felület nem sima elszíneződésű, az erre a fajtára jellemző mintázat jelenik meg rajta;
• a magvakat kemény héj borítja, és a pép sűrűsége nő;
• a lombozat sárgulása és kiszáradása, ha ennek más oka nincs.

Fontos! A tisztítást nagyon óvatosan végezzük, ne sértsük meg a bőrt. Ha ez mégis megtörtént, a sérülés helyét baktericid vakolat borítja, különben lehetetlen ilyen gyümölcsöt tárolni.

Egyedi

Ezenkívül minden fajtának vannak bizonyos különbségei, amelyek azt jelzik, hogy a gyümölcsök már elérték a kívánt érettséget.

Például:

Hogyan kell megfelelően betakarítani

A teljes tárolás esélyének növelése érdekében ismernie kell a betakarítás szabályait:

• az időjárásnak száraznak kell lennie, és ezt a nap folyamán kell megtenni, hogy a reggeli nedvesség ne maradjon a gyümölcsökön; ha ez nem lehetséges, jól szárítják;
• a sérült másolatokat azonnal el kell távolítani;
• száraz időben a leszakított termést egy ideig a táblán hagyják.

Jellemzők és tárolási feltételek

A zöldségek biztonságát nagyban befolyásolja a begyűjtésük és a megtakarításra való előkészítésük minősége.

Tárolásra a következő jellemzőkkel rendelkező gyümölcsöket küldik:

• a bőr integritása;
• legalább 7 cm hosszú kocsány jelenléte.

Kisebb karcok jelenlétében baktériumölő vakolat borítja őket, és ezek a gyümölcsök az elsők, amelyeket élelmiszerként használnak fel. A sütőtököt száraz, megvilágítatlan helyiségben kell tárolni, ahol a hőmérséklet nem emelkedik + 10 ° C fölé. Szigorúan tilos télen átfagyó helyek, valamint magas páratartalmú helyiségek használata. Ideális esetben ennek a számnak 70-75% között kell lennie.

Tárolásra szalmával fedett állványokat használnak; a gyümölcsöket úgy fektetjük le, hogy a szár felül legyen, miközben kis távolság legyen közöttük a szellőzés érdekében. Annak érdekében, hogy a véletlenül megromlott gyümölcs ne sértse meg a többit, rendszeres ellenőrzést és selejtezést végeznek. A mesterséges érésnél a későn érő, vastag héjú fajták termése nem érik be teljesen. Megfelelő körülmények között az ilyen sütőtök 2-3 hónap múlva érik.

Videó: hogyan kell tököt tárolni

Amint látja, a sütőtököt bárki tárolhatja, a legfontosabb az összes szabály betartása. Még akkor is, ha még soha nem próbálta ezt a terméket, javasoljuk, hogy tegye meg, és legyen az új csodálója.