Dolichos - szelíd lila vízesés

A Dolichos egy évelő hegymászó szőlő a hüvelyesek családjából. Hazája Kelet-Afrika trópusai és szubtrópusai. Azokban a régiókban, ahol télen ritkán fordul elő fagy, a dolichos több évig is nőhet, de Oroszország legtöbb régiójában éves növényként termesztik. Az erős szőlő sűrű növekedést képez, amely alatt elrejthet csúnya épületeket vagy kerítést, valamint körbetekerheti a pavilont. Finom orgonavirágai és fényes hüvelyei csodálatos díszek. Dolichos is fogyasztható, ízletes és tápláló ételeket készítenek „fekete babból”.

Botanikai leírás

A Dolichos egy kúszó évelő, elágazó rizómával. Zsinórszerű folyamatokból áll, kis tömítésekkel a teljes hosszon. A hosszú, enyhén elágazó hajtások átlagosan 3-4 m-re nőnek, bár vannak akár 10 méteres példányok is, a szárakat barna-vörös kéreg borítja. A hajtásokon nincs inda, felkapaszkodnak a támasztékra, körbetekerve az óramutató járásával ellentétes irányba.

A szőlő teljes hosszában nagy levélnyél lombozat található. Szív alakú, felülete érdes, bőrszerű. A levelek sötétzöld színűek. A középső borda mentén néha lila csíkok jelennek meg.

A Dolichos július közepén virágzik. Sokvirágú hosszú ecsetek jelennek meg a hajtások végén vagy a csúcslevelek hónaljában. Minden hüvelyesre jellemző formájú nagy virágokból állnak, és finom, kellemes aromát árasztanak. Egy virágzatban akár 40 rügy is lehet. A szirmok fehér-sárga vagy rózsaszín-lila árnyalatúak. Mindegyik ecset virágzása 20 napig tart. Folyamatosan helyettesítik egymást, így a dolichos virágokkal gyönyörködik az első fagyig.

A beporzás után a gyümölcsöket megkötik - széles és lapos hüvelyek 2-4 babbal. A hüvely hossza 5-6 cm, fényes sötétlila felületével vonz, szépségében képes felvenni a versenyt a virágokkal. A bab feketére van festve, a gerinc mentén fehér folttal. Ovális alakúak és élelmiszerként is használhatók.

A dolichok fajtái

A természetes környezetben, Indiában és Kelet-Afrikában körülbelül 70 fajta dolichos nő. Csak Oroszországban dolichos vulgaris, amit "göndör lilának" is neveznek. Ennek oka a virágokon, a szőlőn és a fiatal leveleken megjelenő lila foltok. E faj alapján számos díszfajtát nemesítettek:

Szaporodási módszerek

A kultúrában a dolichos kizárólag magvakkal szaporodik. A dugványozás vagy a gyökeresedés csak hosszú távú termesztéssel lehetséges, és nagy erőfeszítést igényel. A magokat azonnal el lehet vetni nyílt terepen. Ezt májusban teszik, de a palánták sokáig csíráznak és eleinte lassan fejlődnek. Ennek eredményeként a virágzás augusztus végén megtörténhet, és nem tart sokáig. A bab rosszul érik a késői virágzás során, így elveszítheti a magvakat a későbbi ültetésekhez.

Az ilyen nehézségek elkerülése érdekében javasolt a palánták előnevelése. Március elején, vetés előtt a babot karcolni kell, vagyis a sűrű héját meg kell sérteni. Ekkor nagyobb valószínűséggel jut a nedvesség az embrióhoz. Ehhez körömreszelővel, késsel kezelik a magzat fekete bőrét, vagy tűvel több szúrást is végeznek. A fehér folt alatt maga az embrió található, amely nem sérülhet. Ezután áztassa a babot egy napig hideg vízben. Hogy meg ne savanyodjanak, a beáztatott magvakat hűtőszekrényben tároljuk.

Az ültetéshez használjon dobozokat vagy egyedi tőzegcserepeket leveles talaj, tőzeg és homok keverékével. Javasoljuk, hogy kis mennyiségű szenet és krétát adjunk a talajkeverékhez. A magokat 2-3 cm-rel mélyíteni kell, 4-5 cm-es távolságban, a cserepet világos helyen, +20°C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten kell tárolni. Időnként a talajt mérsékelten nedvesítik. Május végén vagy június elején a termesztett növényeket nyílt talajba ültetik át. A gyökérrendszer károsodásának elkerülése érdekében az átültetést földröggel kell elvégezni. A palánták között 20-40 cm távolságot kell tartani, azonnal gondoskodni kell a támasztékról, amelyen a szőlő felkapaszkodhat.

Termesztés és gondozás

A dolichos gondozása meglehetősen egyszerű. A növény a nyitott, jól megvilágított területeket részesíti előnyben. Napfény hiányában a hajtások lassabban nőnek és sápadnak. A levegő optimális hőmérséklete +20…+30°C. Az erős huzattal és hideg széllökésekkel járó helyeket kerülni kell, mert a dolichos gyengéd melegkedvelő növény.

A kúszónövény talajának lazának, termékenynek és semleges savasságúnak kell lennie. Ültetés előtt fel kell ásni a földet, és hozzá kell adni egy adag levélhumuszt vagy ökörfarkkórót. A talajban lévő nitrogéntöbblet ellenjavallt.

Dolichos szereti a gyakori öntözést. Hetente 2-3 alkalommal hidratálják kis mennyiségű vízzel. Erős melegben bőségesebb öntözés szükséges. A talajnak csak a felszínén kell kiszáradnia, de nem szabad megengedni a nedvesség stagnálását. Annak érdekében, hogy a levegő jobban behatoljon a gyökerekbe, rendszeresen meg kell lazítani a talajt és gyomlálni a gyomokat.

Az aktív növekedés és virágzás időszakában a dolichosnak további takarmányozásra van szüksége. A legjobb a magas foszfortartalmú ("szuperfoszfát") komplexek használata. A hígított műtrágyát havonta 1-2 alkalommal alkalmazzák a talajra.

A szőlő közelében legalább 2 m magas támasztékot kell felszerelni, hogy az oldalirányú folyamatok megjelenjenek, időszakonként meg kell csípni.

Dolichos a tájtervezésben

A Dolichos ideális boltívek, lugasok, kerítések és akár 4 m magas melléképületek díszítésére, egész szezonban csábítja a fényes lombozatot, a bőséges virágzást és a csodálatos gyümölcsöket. Ilyen festői háttér előtt az alacsonyabb növényekkel rendelkező virágoskert sokkal vonzóbbnak tűnik. A dolichok legjobb szomszédai a dáliák, a bazsarózsa, a tulipánok és a klematiszok. Kicsit több erőfeszítéssel bármilyen alapot fonhat egy rugalmas szőlőtővel, és festői szobrot készíthet a pázsit közepén.

A növény nem csak a kertben, hanem a verandán vagy az erkélyen is termeszthető. Ehhez használjon egy tágas kádat. Ebben az esetben sokkal könnyebb lesz megmenteni a dolichokat télen.

Használja a főzés során

A Dolichos gyümölcsök nagy mennyiségű keményítőt és fehérjét tartalmaznak. A babhoz képest finomabb állagú és enyhébb ízű. Étkezéshez használhat éretlen hüvelyt vagy érett babot. A kész étel füves, fűszeres aromával lesz telítve. A Dolichos gyümölcseit salátákhoz, köretekhez, levesekhez használják. Kombinálhatók zöldségekkel, tenger gyümölcseivel, hallal és rizzsel. Tökéletesen csillapítják az éhséget és helyreállítják az erőt. A babfőzetet a keleti gyógyászatban az emésztőrendszer helyreállítására és a gyomorbetegségek leküzdésére használják.